Nos recettes créatives

Saint Jean créa la pastronomie !

Velout├® de poisson, rondelles de supr├¬mes souffl├®s-01

Quenelles

Quenelles

Rondelles de suprêmes soufflés de brochet façon croûtons, Velouté de poisson et chantilly au piment d'espelette

Quenelles c├¿pes et persillades beurr├®es-01

Quenelles

Quenelles

Quenelles cèpes en persillades, poêlée des champignons et noisettes, huile de noisettes

Ravioles du Dauphin├®, ┼ôuf parfait, potimarron-01

Ravioles

Ravioles

Ravioles du Dauphiné, œuf parfait, potimarron et champignons rôtis, crème de beaufort

Croustillant de ravioles au reblochon-01

Ravioles

Ravioles

Croustillant de ravioles au reblochon, jambon cru, crème de reblochon et pommes granny smith

soufflettes-apéro-et-son-trio-de-sauces

Quenelles

Quenelles

Soufflettes en apéritif, et trio de sauces

Soufflettes_en_poelee_de_champignons

Quenelles

Quenelles

Soufflettes et poêlée de champignons

Soufflettes_poivron_parmesan_en_salade_estivale

Quenelles

Quenelles

Soufflettes Emmental en salade estivale

ravioles-endives-caramelises-chips-de-jamboncru

Ravioles

Ravioles

RAVIOLES DU DAUPHINÉ & crème de comté, endives caramélisées et chips de jambon cru

Salade-aux-Quenelles-de-brochet-Saint-Jean

Quenelles

Quenelles

Salade aux quenelles de brochet crevettes & mangue

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