recettes-pastronomiques-2500

Saint JeanLes recettes

pastronomie-decorator.070dd854.png
  1. Accueil
  2. Nos recettes créatives
  3. Ravioles Tomate Mozzarella & Basilic Crème de Chèvre
Retourner sur la liste
Imprimez la recette

Ravioles Tomate Mozzarella & Basilic
Crème de Chèvre

Plat
Ravioles
Nb. portions
4
Préparation
10min
Cuisson
5min

Ingrédients

  • 8 plaques de ravioles tomate mozzarella basilic Saint Jean
  • 20 cl de crème liquide (au lieu de 25 cl)
  • 56 g de chèvre affiné type bûche (au lieu de 70 g)
  • Quelques pincées de piment doux ou de paprika
  • Sel, poivre

PRÉPARATION DE LA CRÈME DE CHÈVRE

  • Dans une casserole, faire chauffer la crème. 
  • Pendant ce temps, couper la buche de chèvre en dés. L’ajouter à la crème.
  • Porter à frémissant 2 min. Mixer.
  • Saler et poivrer si nécessaire. 

PRÉPARATION DES RAVIOLES

  • Faire chauffer un grand volume d’eau. 
  • Quand l’eau bout, ajouter les ravioles et cuire 1 minute à frémissement : attention, il ne faut pas laisser bouillir.
  • Prélever avec une écumoire et débarrasser dans un cul de poule ou saladier.

LE DRESSAGE

  • Immédiatement après avoir prélevé les ravioles, Verser la crème de chèvre chaude sur les ravioles. 
    Mélanger délicatement.
  • Répartir dans des bols ou assiettes creuses.
  • Saupoudrer légèrement de piment. Servir immédiatement.
Où trouver nos produits

Vous aimerez Aussi...

CAPTCHA protection