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L'art de la pâte fraîche à la française
Saint JeanLes recettes
Gratin de ravioles
aux Noix de Saint Jacques
Plat
Ravioles
Nb. portions
4
4
Préparation
10
10
Cuisson
25
25
Vous pouvez utiliser directement des ravioles surgelées détachées pour réaliser ce gratin. Les ravioles surgelées détachées sont pratiques et faciles d’utilisation.
Ingrédients
- 8 plaques de ravioles du Dauphiné Saint Jean (Mise au congélateur 30 minutes avant la recette)
- 20 cl de crème fraîche liquide entière
- Lait
- 100 g de gruyère râpé
- 350 g de noix de Saint Jacques
- Sel et poivre
Préparation
- Casser les plaques de ravioles et les placer dans un plat à gratin.
- Ajouter la crème fraîche liquide, les noix de Saint Jacques préalablement revenues au beurre, saler, poivrer et mélanger. Rajouter du lait jusqu’à recouvrir les ravioles.
- Saupoudrer de gruyère râpé et laisser gratiner 25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Servir dès la sortie du four.