Les recettes Saint Jean

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Salade au chorizo et ravioles à poêler aux 3 fromages

entree

Entrée

ravioles

Ravioles

Nb. portions4

Préparation20

Cuisson10

Salade_aux_ravioles_a_poeler_3_fromages_et_chorizo

Astuce

Si vous n'appréciez pas le vinaigre balsamique, vous pourrez bien sûr le remplacer par du vinaigre de vin.

Ingrédients

1 sachet de ravioles à poêler aux 3 fromages Persil de la Drôme Saint Jean
1 batavia
½ chorizo
4 tranches de pain rassis
1 gousse d'ail
1 petit oignon rouge
Quelques brins de ciboulette
Sel / Poivre
Un filet d'huile d'olive
Vinaigre balsamique

Préparation

Laver et essorer la salade. Mélanger dans un saladier 4 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de vinaigre. Saler et poivrer.

Frotter les tranches de pain avec l'ail puis les tailler en cubes. Découper le chorizo en tranches. Emincer l'oignon.

Préchauffer la plancha à feu moyen et vaporiser d'huile. Sur chaque coin de la plancha, mettre à dorer les ravioles, les croutons de pain arrosés d'un filet d'huile d'olive, l'oignon rouge et le chorizo.

Servir tiède sur la salade préalablement assaisonnée et parsemer de ciboulette ciselée.

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