Pâtes farcies au fromage Boursin ail et fines herbes fondue de poireaux et saumon

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C.

• Ciseler finement les blancs de poireaux. Dans une poêle, ajouter le beurre puis faire suer à feu doux le poireau pendant 5 minutes. Saler et poivrer.

• Dans un plat allant au four, déposer les pavés de saumon puis verser un filet d’huile d’olive dessus. Saler et poivrer. Enfourner pendant 12 minutes à 180°C.

• Dans une casserole d’eau chaude, cuire les pâtes fraîches.

• Dresser votre assiette : à l’aide d’un cercle, placer la fondue de poireau au centre. Déposer le pavé de saumon par-dessus. Ajouter les pâtes fraiches autour de la fondue de poireaux. Verser un filet d’huile d’olive sur les pâtes puis parsemer d’aneth.

• Servir immédiatement.