Crozets
Au lait et à la vanille, pointe de menthe

Préparation 

• Dans une casserole, faire chauffer le lait et ajouter la vanille préalablement fendue en deux et grattée
• Laisser infuser une quinzaine de minutes
• Porter ensuite le lait à ébullition et introduire les crozets 
• Cuire les crozets dans le lait pendant une dizaine de minutes en remuant régulièrement
• Ajouter le sucre, mélanger
• Laisser tiédir

Dressage 

• Déposer les crozets au lait au fond d’un petit bol
• Ajouter de la menthe ciselée
• Dégustez sans attendre !