Poulet rôti accompagné de gnocchis de pommes de terre au four

PRÉPARATION

• Introduire dans le poulet le laurier, le thym et 4 gousses d’ail et le beurre. 
• Saler l’intérieur et la peau du poulet
• Éplucher les échalotes et les couper en deux dans le sens de la longueur. 
• Disposer les échalotes et le reste de l’ail en chemise dans un grand plat allant au four
• Déposer le poulet par-dessus et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h15 en l’arrosant à mi-cuisson
• Monter ensuite la température du four à 210°C et disposer les gnocchis dans le plat du poulet
• Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires