Les recettes Saint Jean

Poulet rôti accompagné de gnocchis de pommes de terre au four

Plat

Gnocchis

Nb. portions6

Préparation5 min

Cuisson1h30

Introduire dans le poulet le laurier, le thym et 4 gousses d’ail et le beurre.
Saler l’intérieur et la peau du poulet
Éplucher les échalotes et les couper en deux dans le sens de la longueur.
Disposer les échalotes et le reste de l’ail en chemise dans un grand plat allant au four
Déposer le poulet par-dessus et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 1h15 en l’arrosant à mi-cuisson
Monter ensuite la température du four à 210°C et disposer les gnocchis dans le plat du poulet
Poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires