Salade d'été aux ravioles frites

Préparation

• Verser un peu d'huile dans une poêle et faire dorer les ravioles sans les décongeler au préalable.

• Découper la mozzarella égouttée en cubes et les tomates en petits morceaux. Faire revenir les lardons à la poêle sans ajouter de matière grasse. 

• Dresser la salade rincée et essorée dans les assiettes puis ajouter la mozzarella, les morceaux de tomates, les lardons et enfin les ravioles frites.

• Verser un filet de vinaigrette et servir.