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Nos recettes créatives

Saint Jean créa la pastronomie !

Moyen

ENTREE quenelle-saumon-aneth-concombre-saintjean1

Suprêmes soufflés Saumon Aneth concombres marinés au gingembre et sauce légère au yaourt

Facile

OEUF_ toques blanches

Suprêmes soufflés cèpes & girolles façon persillade velouté de cèpes, œuf parfait, croûte d'herbes et noisettes du Piemont

Moyen

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Quenelles au brochet façon beurre blanc, risotto de céleri rave au comté affiné 18 mois, sauce Nantua

Difficile

Ravioles du Dauphin├®, ┼ôuf parfait, potimarron-01

Ravioles du Dauphiné, œuf parfait, potimarron et champignons rôtis, crème de beaufort

Moyen

Croustillant de ravioles au reblochon-01

Croustillant de ravioles au reblochon, jambon cru, crème de reblochon et pommes granny smith

Facile

ravioles-endives-caramelises-chips-de-jamboncru

RAVIOLES DU DAUPHINÉ & crème de comté, endives caramélisées et chips de jambon cru

Facile

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Pâtes farcies au fromage Boursin® ail et fines herbes fondue de poireaux et saumon

Difficile

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Ravioles à poêler à l'Emmental Poivre noir en parmentier d'été

Difficile

paves-de-saumon-creme-d-aneth-et-ravioles-a-poeler-chevre-ciboulette

Ravioles à poêler au chèvre affiné pavé de saumon à la crème d’aneth

Facile

Hot-hot-dog

Quenelles nature au beurre français version hotdog

Facile

ravioleaucomte-creme-petitpois

Ravioles au comté 12 mois d'affinage, crème de petits pois, allumettes de bacon et oignons frits

Facile

Ravioles au coulis de poivron et basilic rougets grilles

Ravioles du Dauphiné au coulis de poivron et basilic, rouget grillé

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