L'art de la pâte fraîche à la française

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Nos recettes créatives

Saint Jean créa la pastronomie !

Crozets-au-jambon

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Crozets
au jambon

Poêlée-de-gnocchi-et-champignons-à-la-crème

Poêlée de gnocchi,
Champignons à la crème et persillade

Salade-de-crozets-au-sarrasin,-fourme-d'Ambert,-endives-et-noix

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Salade de crozets au sarrasin,
fourme d'Ambert, endives et noix

Gratin-de-crozets-aux-champignons-et-à-la-Raclette-de-Savoie

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Gratin de Crozets,
Champignons et Raclette de Savoie

crozets-aux-saint-jacques-snackees-et-creme-safranee-1

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Crozets
aux Saint-Jacques snackées et crème safranée

crozets-au-sarrasin-magret-de-canard-a-lorange-et-carottes-1

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Crozets au sarrasin,
Magret de canard à l’orange et carottes

Gnocchi-à-la-crème-de-butternut,-tomme-de-brebis-et-magret-séché

Gnocchi
à la crème de butternut, tomme de brebis et magret séché

Croziflette-au-Reblochon-AOP

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Gratin de crozets
Au Reblochon AOP

photo-de-couverture-1

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles au brochet façon beurre blanc, risotto de céleri rave au comté affiné 18 mois, sauce Nantua

Velout├® de poisson, rondelles de supr├¬mes souffl├®s-01

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Rondelles de suprêmes soufflés de brochet façon croûtons,
Velouté de poisson et chantilly au piment d'espelette

Quenelles c├¿pes et persillades beurr├®es-01

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Suprêmes soufflés cèpes & girolles en persillades beurrées,
poêlée des champignons et noisettes, huile de noisettes

Ravioles du Dauphin├®, ┼ôuf parfait, potimarron-01

Ravioles du Dauphiné,
œuf parfait, potimarron et champignons rôtis, crème de beaufort

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