L'art de la pâte fraîche à la française

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Nos recettes créatives

Saint Jean créa la pastronomie !

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Grandes ravioles beaufort AOP
Crème de butternut rôtie et viande des grisons

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pâtes farcies Girolles poêlées & persil de la Drôme
poêlée de potiron et crème d’herbes fraîches

pates-fraiches-champignons-ail-des-ours-sauce-a-la-fourme-dambert

Pates farcies champignons ail des ours
avec une sauce à la fourme d’Ambert et noix

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Pâtes farcies au fromage Boursin® ail & fines herbes
en gratin au jambon

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Pâtes farcies au Comté AOP 12 mois d’affinage,
crème de butternut, éclats de châtaigne, girolles, sauge et copeaux de Comté.

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Pâtes farcies girolles poêlées
& persil de la Drôme, jus de persil et crème d’ail

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Pâtes farcies Comté AOP 12 mois d’affinage Poêlée forestière et crème au vin

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Pâtes farcies Comté AOP 12 mois d’affinage, salade d’endives, œuf mollet, pomme et noix

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Pâtes farcies Champignons poêlés & ail des ours BIO,
beurre de sauge, concassé de noix et bacon grillé

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Pâtes farcies Girolles poêlées & persil de la Drôme
en gratin, brocoli et fourme d'Ambert

quenelles-en-tranche-foie-gras-et-pommes-caramelisees

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Tranches de suprêmes soufflés poêlées, foie gras, & pomme caramélisées

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Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Crozets,
daube de bœuf à la provençale

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