L'art de la pâte fraîche à la française

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Nos recettes créatives

Saint Jean créa la pastronomie !

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RAVIOLES DU DAUPHINÉ
& crème de comté, endives caramélisées et chips de jambon cru

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Pâtes farcies au fromage Boursin® ail et fines herbes fondue de poireaux et saumon

Feuilletés de quenelles à la volaille

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Feuilletés de quenelles au beurre français
à la volaille

Hot-hot-dog

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles nature au beurre français
version hotdog

Quenelle-au-beurre-de-Bresse-AOP-sucrée

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles au beurre français
suprêmes d'agrumes et noisettes caramélisées

QUENELLE, Velouté de butternut-quenelles-morilles-en dès

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles nature au beurre français
Avec un velouté de butternut,

Tapas de quenelles brochet et truite fumee

Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Tapas de suprêmes soufflés brochet,
truite fumée et sauce au vin rouge

Ravioles aux truffes et creme de chou fleur

Ravioles aux truffes
et crème de chou-fleur

Tagliatelles aux Saint Jacques, morilles et safran

Crozets et Tagliatelles

Crozets et Tagliatelles

Tagliatelles
aux Saint-Jacques, morilles et safran

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Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles de brochet
sauce aigre douce et fondue de poireaux

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Quenelles & Soufflés

Quenelles & Soufflés

Quenelles à la bisque de homard
et sa farandole de légumes

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Ravioles du Dauphiné
en œuf cocotte et foie gras

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