Nos recettes Pastronomiques

Saint Jean créa la pastronomie !

ENTREE_RAVIOLES MILLEFEUILLE SAUMON FUME MOUSSE DE FROMAGE FRAIS

Ravioles

Ravioles

Millefeuille de ravioles saumon fumé, mousse de fromage frais
ENTREE_QUENELLES EN TRANCHE FOIE GRAS ET POMMES CARAMELISEES

Quenelles

Quenelles

Tranches de quenelles poêlées, foie gras, & pomme caramélisées
ENTREE_RAVIOLIS AU BOEUF ET PETITS OIGNONS DANS UN BOUILLON EPICE ET LEGUMES CROQUANTS

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Raviolis au bœuf et petits oignons dans un bouillon épicé et légumes croquants
ENTREE_RAVIOLI AUX QUATRE FROMAGES SAUTES AUX SHIITAKE, POMME DE TERRE ECRASEE ET POUSSES DE ROQUETTE 2

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Raviolis aux quatre fromages sautés au shiitake, pommes de terre écrasées et pousses de roquette
ENTREE_RAVIOLES AU BASILIC EN SALADE ET POULPE GRILLE

Ravioles

Ravioles

Salade de ravioles au basilic et poulpe grillé
ENTREE_RAVIOLIS AU GORGONZOLA ET JAMBON CRU, CREME DE COURGETTE ET EMULSION DE THYM

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Raviolis au gorgonzola et jambon cru, crème de courgette et émulsion de thym
ENTREE_RAVIOLIS AUX GIROLLES PERSILLEES, CHANTERELLES ET PUREE DE POTIMARRON, COPEAUX OSSAU IRATY.

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Ravioli aux girolles persillées, chanterelles et purée de potimarron, copeaux d'Ossau Iraty
ENTREE_QUENELLES REVISITEES FACON ECLAIRE GUACAMOLE ET TRUITE FUMEE

Quenelles

Quenelles

Quenelle revisitée façon éclair, guacamole et truite fumée
ENTREE_RAVIOLIS AU BOEUF ET PETITS OIGNONS, GRATINEE AUBERGINE AU COMTE. 2

Pâtes fraiches

Pâtes fraiches

Raviolis au bœuf et petits oignons, gratiné d'aubergine au comté
Ravioles poêlées au jambon Serrano BD

Ravioles

Ravioles

Ravioles poêlées au jambon Bayonne
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